Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Huiler légèrement un plat de cuisson carré d’environ 20 cm (8 po).

Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cassonade et le sel.

Dans un autre bol, fouetter l’œuf. Ajouter le lait de coco, le lait au choix, le beurre fondu et le sirop d’érable. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Incorporer les ingrédients liquides au mélange d’ingrédients secs. Ajouter les bleuets et remuer délicatement pour ne pas les écraser.

Verser la préparation dans le plat de cuisson préparé. Lisser la surface à l’aide d’une spatule.

Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Déguster chaud ou tiède, accompagné d’un filet de sirop d’érable, si désiré.