À propos de la recette
Brownies au thé Matcha
Le thé Matcha pourquoi pas profiter de ses bienfaits? En voici quelques uns: Riche en antioxydants, en particulier les catéchines, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Ce dernier peut également aider à stimuler la concentration et la vigilance grâce à la caféine et à la L-théanine qu'il contient.
Préparation
Cuisson
Rendement
Niveau
15 min
25 min
9 carrés
Intermédiaire
INGRÉDIENTS
4 œufs
160 ml (⅔ tasse) de cassonade
180 ml (¾ tasse) de beurre fondu
10 ml (2 c. à soupe) de thé matcha
500 ml (2 tasse) de farine tout usage non blanchie
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat blanc
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer ou tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
Incorporer le beurre fondu, le matcha et le sel. Bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Incorporer les pépites de chocolat blanc. Verser dans le moule et lisser la surface.
Cuire au four de 22 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir complètement avant de démouler et couper en carrés.
PRÉPARATION
NOTE DE MA PART:
NOTE DE MA PART:
Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre propre texte et me modifier. C'est facile.
• Pour un goût de matcha plus prononcé, vous pouvez ajouter jusqu’à 1 c. à soupe de poudre de thé matcha.
• Ne pas trop cuire les brownies : ils continueront de figer en refroidissant. Un centre légèrement fondant garantit une texture moelleuse.
• Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu’à 2 mois au congélateur.
Bon appétit.
N’hésite pas à partager la recette et à me laisser un commentaire pour me donner ton avis !
Chloé
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Chloé
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