À propos de la recette
Boules d'énergie protéinées Mini Eggs & crème
Parfaites pour les petites fringales, ces bouchées aux Mini Eggs sont faciles à préparer et respectent tes objectifs nutritionnels tout en satisfaisant ta dent sucrée.
Elles contiennent 6 g de protéines par boule et se congèlent, ce qui te permet de les avoir sous la main à tout moment. Comme ça, si tu n'as rien prévu, tu peux toujours déguster un snack à la fois super bon au goût et nourrissant et ce, sans aucun stress.
Préparation
Cuisson
Rendement
Niveau
10 min
Aucune
12 boules
Débutant
INGRÉDIENTS
90 g (1 tasse) de farine d’avoine (voir note 3)
50 g (½ tasse) de poudre de protéine, saveur cookies & cream ou vanille
60 g (¼ tasse) de beurre d’amande (ou autre beurre de noix ou de graines)
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
30 à 45 ml (3 à 4 c. à soupe) d’eau, au besoin
40 g (¼ tasse) de Mini Eggs concassés (ou de pépites de chocolat)
Facultatif : 40 g (¼ tasse) de Mini Eggs ou de pépites de chocolat concassés supplémentaires pour garnir.
PRÉPARATION
Dans un bol moyen, mélanger la farine d’avoine et la poudre de protéine.
Ajouter le beurre d’amande, le sirop d’érable. Mélanger à la cuillère ou à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et collante. Ajouter le reste de l’eau, 1 c. à soupe à la fois, si la texture est trop sèche (voir note 2).
Incorporer les Mini Eggs concassés et bien mélanger pour répartir uniformément.
Avec les mains, façonner environ 15 boules, en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe bien remplie) de préparation pour chacune. Si désiré, rouler les boules dans un peu de Mini Eggs concassés supplémentaires pour une finition plus gourmande.
Déposer les boules sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes.
PRÉPARATION
NOTE DE MA PART:
NOTE DE MA PART:
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1. Texture de la pâte: La quantité d’eau peut varier selon la marque ou le type de poudre de protéine utilisée, car certaines absorbent plus de liquide que d’autres. Ajoutez l’eau graduellement jusqu’à ce que la pâte soit homogène, souple et légèrement collante, sans friable.
2. Conservation: Dans un contenant hermétique, les boules se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.
3. Substitution de farine: Pour faire ta farine d’avoine maison, broie simplement des flocons d’avoine dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une poudre fine!
Sinon, tu peux la remplacer par :
-farine d’amande (texture plus friable, goût plus riche — il peut être nécessaire d’ajouter un peu plus d’eau),
-farine de coco (en plus petite quantité, car très absorbante),
Bon appétit.
N’hésite pas à partager la recette et à me laisser un commentaire pour me donner ton avis !
Chloé
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Chloé
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