À propos de la recette
Poulet mariné express au citron et à l’ail
Ce genre de recette, c’est un passe-partout chez moi. Rien de compliqué : poulet mariné dans des ingrédients qu'on a presque toujours à la maison, citron, sauce soya, ail, et sirop d’érable… et pourtant, le résultat est tellement goûteux!
Que tu le serves sur des vermicelles, dans une salade croquante ou juste avec des légumes grillés, il s’adapte à tout. C’est rapide, c’est plein de saveurs, et c’est un excellent moyen de rendre le souper du mardi soir un peu plus spécial (sans que ce soit compliqué).
J’espère que tu l’aimeras autant que moi et que tu trouveras ta propre façon de le personnaliser au fil des essais! 💛
Préparation
Cuisson
Rendement
Niveau
15 min
15 min
2 portions
Débutant
INGRÉDIENTS
Poulet
• 454 g (1 lb) de poitrine ou de haut de cuisse de poulet, désossé et sans la peau, coupé en deux sur l’épaisseur ou en morceaux.
Marinade
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson
• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
• 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
• 2 gousses d’ail, émincées finement
• Poivre noir, au goût
Garnitures
• 2 oignons verts, émincés
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée grossièrement
• 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées
• Sauce à sushi Kami (de la marque MITO), au goût (Voir note 1)
PRÉPARATION
Mariner le poulet
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes (ou jusqu’à 2 heures si désiré).
Cuire le poulet
Dans une grande poêle antiadhésive ou sur le BBQ, cuire le poulet à feu moyen-vif environ 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit au centre.
Assembler l’assiette
Servir le poulet chaud sur un lit de vermicelles ou de salade verte. Garnir d’oignons verts, coriandre, graines de sésame et un filet de sauce à sushi Kami, si désiré.
PRÉPARATION
NOTE DE MA PART:
NOTE DE MA PART:
Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre propre texte et me modifier. C'est facile.
1. En guise de finition, j'aime bien également parfois ajouter un filet de la sauce à sushi Kami de la marque MITO.
Vous la trouverez dans la section à sushi de l'épicerie près de chez vous. De mon côté, je trouve qu'elle ajoute une touche légèrement sucré à la recette!
2. Cette recette est aussi délicieuse en version bol asiatique, roulée dans une feuille de riz, ou même servie froide pour les lunchs du lendemain.
Bon appétit.
N’hésite pas à partager la recette et à me laisser un commentaire pour me donner ton avis !
Chloé
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Chloé
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