Les macros et micronutriments🍎🍳🍔

Dans le monde de la nutrition, vous avez probablement entendu parler des termes "macronutriments" et "micronutriments". Mais qu'est-ce que cela signifie vraiment? Ces deux types de nutriments jouent un rôle crucial dans notre santé globale, mais ils ont des fonctions très différentes. Dans cet article, nous allons explorer les différences entre les macronutriments et les micronutriments, et pourquoi ils sont tous deux essentiels pour notre bien-être.

Les macronutriments🍞🍳🥩

Les nutriments dont notre corps a besoin en grandes quantités. Ils fournissent l'énergie nécessaire pour fonctionner au quotidien!

Il existe trois principaux types de macronutriments :

Les glucides : La principale source d'énergie pour ton corps. Ils se décomposent en glucose, qui alimente tes cellules, muscles et cerveau. On les trouve dans les céréales, les fruits, les légumes et les légumineuses.
Les protéines : Les protéines sont les blocs de construction de plusieurs de tes cellules au niveau par exemple de tes muscles, peau, cheveux etc. Elles sont également essentielles pour la réparation des tissus et le bon fonctionnement du système immunitaire. Les protéines peuvent être d'origine animale (viande, poisson, œufs, produits laitiers) ou végétale (légumineuses, noix, graines, tofu).
Les lipides : Les lipides, ou graisses, sont souvent mal compris. Ils sont pourtant ESSENTIELS pour la production d'hormones, l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K) et la protection de nos organes. Les graisses insaturées, que l'on trouve dans les avocats, les noix, les graines et les huiles végétales, sont les plus bénéfiques pour la santé. En revanche, il est préférable de limiter les graisses saturées et trans, présentes dans les aliments transformés.

Petit bonus
L'eau est également considérée comme faisant partie de la catégorie des macronutriments étant donnée que l'on doit y consommer une quantité significative quotidiennement, on dit toutefois que celle-ci est un macronutriment non-énergétique! Pourquoi?

Simplement parce que l'eau ne contient pas de calories et ne contribue pas directement à la production d'énergie😉

Les micronutriments

Les micronutriments sont des nutriments dont notre corps a besoin en petites quantités, mais leur impact sur la santé est immense. Ils ne fournissent pas d'énergie comme les macronutriments, mais ils sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps. Les micronutriments se divisent en deux catégories principales :

Les vitamines : Les vitamines sont des composés organiques nécessaires pour une multitude de fonctions corporelles. Par exemple, la vitamine C aide à renforcer le système immunitaire, tandis que la vitamine D est essentielle pour la santé des os. Les vitamines se trouvent principalement dans les fruits, les légumes et les produits laitiers.
Les minéraux : Les minéraux, comme le calcium, le fer et le magnésium, sont des éléments inorganiques qui jouent des rôles clés dans la santé des os, la production de globules rouges et la régulation de l'équilibre hydrique. Les minéraux se trouvent dans une grande variété d'aliments, y compris les légumes à feuilles vertes, les fruits de mer, les produits laitiers et les grains entiers.

La principale différence entre les macros et micronutriments?

La principale différence entre les macronutriments et les micronutriments est la quantité dont notre corps a besoin.

Les macronutriments doivent être consommés en grandes quantités, car ils fournissent l'énergie nécessaire pour soutenir nos activités quotidiennes. Pour leur part, les micronutriments, bien que tout aussi essentiels, sont nécessaire mais en bien plus petites quantités!

Conclusion

Les macronutriments et les micronutriments sont tous deux essentiels pour notre santé. Les macronutriments fournissent l'énergie nécessaire à notre corps pour fonctionner, tandis que les micronutriments assurent le bon déroulement de nombreuses fonctions corporelles. Ainsi, tu l'auras compris, mais en combinant une alimentation équilibrée et diversifiée avec une attention particulière aux besoins spécifiques de votre corps, tu pourras optimiser ton bien-être et ce, de toutes ces formes!

Chloé, étudiante en nutrition