Muffins aux bleuets et fromage cottage
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Rendement
8 muffins
Niveau de difficulté
Débutant
À PROPOS DE LA RECETTE
Les muffins aux bleuets et au fromage cottage sont une option parfaite pour le petit-déjeuner et peuvent être préparés à l'avance pour toute la semaine. En plus d’être moelleux, légers et ultra fondants ils sont remplis de protéines grâce au fromage cottage. Une belle façon de rester énergique le plus longtemps possible
INGRÉDIENTS
-1/4 tasse d'huile de canola -1/2 tasse de cassonade -1 c. à thé d'extrait de vanille -1 tasse de fromage cottage -1/4 tasse de lait -2 œufs -1 1/2 tasse de farine tout usage -1 c. à thé de bicarbonate de soude -1/4 c. à thé de sel -1 tasse de bleuets frais, enrobés de farine |
PRÉPARATION
1.Préchauffez le four à 375 °F (190 °C) et préparez un moule à muffins en vaporisant d’un peu d’huile antiadhésive pour éviter qu’elles ne collent. 2.Dans un grand bol, mélangez l’huile de canola, la cassonade, la vanille, le lait et les œufs. Fouettez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés, puis ajoutez le fromage cottage. Mélangez. 3.Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez. 4.Enrobez les bleuets frais d’un peu de farine pour les couvrir légèrement, puis incorporez-les doucement dans la pâte. 5.À l’aide d’une cuillère à biscuits, répartissez la pâte dans les moules à muffins. 6.Faites cuire au four pendant 15-20minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 7.Laissez refroidir complètement avant de servir. |
NOTE DE MA PART:
Bon appétit.
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Chloé