La test de bio-impédance : un outil précis pour mesurer le % de gras ?

La bioimpédance est un outil souvent utilisé par les entraîneurs pour évaluer la composition corporelle, surtout chez les athlètes. Cet appareil permet d'estimer facilement la proportion de masse maigre (comme les muscles) et de masse grasse. La bioimpédance est populaire parce qu'elle est rapide, non invasive et facile à utiliser, mais il est important de savoir comment elle fonctionne et quelles sont ses limites pour bien interpréter les résultats.

Principe de base: Comment ça fonctionne?

Le corps humain est constitué de différents types de tissus, chacun ayant une conductivité électrique unique.

Globalement, la masse maigre, qui comprend les muscles, les os, et l’eau, est un meilleur conducteur d’électricité que la masse grasse. Cela s’explique par le fait que la masse maigre contient environ 73 % d’eau et des électrolytes, favorisant ainsi la transmission du courant. En revanche, la masse grasse, avec sa faible teneur en eau, offre plus de résistance au passage du courant.

L'appareil de bioimpédance mesure donc cette résistance (R) du passage de courant au sein de la masse grasse et utilise des équations complexes pour estimer la composition corporelle. Plus la résistance est élevée, plus la proportion de masse grasse est importante, tandis qu'une faible résistance indique une plus grande quantité de masse maigre.

La résultat fourni par l'outil est t'il 100% fiable?: Non

Malgré sa grande popularité, il est important de comprendre que la bioimpédance n’est pas parfaite et peut présenter une marge d'erreur plus grande que l'on pense. Par exemple, pour le pourcentage de masse grasse (% de gras), l’erreur peut aller jusqu’à 4 %. Cela signifie qu’un athlète qui obtient un résultat de 15 % de gras pourrait en réalité avoir 19 % et vice versa.

Plusieurs facteurs influencent la précision des mesures, notamment :

• L’hydratation 

  
  

  L'hydratation joue un rôle important dans les résultats de la bioimpédance. Si une personne est déshydratée (manque d’eau dans le corps), l’appareil peut mesurer une résistance plus élevée au courant électrique. Cela peut fausser le résultat en faisant croire que la personne a plus de gras qu’elle n’en a réellement, car le corps contient alors moins d’eau, ce qui affecte la précision de la mesure.

  
  

• L’alimentation et l’activité physique 

  
  

  Les repas récents ou l’exercice peuvent temporairement modifier les niveaux d’eau dans le corps, affectant ainsi les résultats.

  
  

• La qualité de l'appareil 

  
  

  Les dispositifs moins sophistiqués, comme ceux intégrés dans les balances de maison, peuvent fournir des résultats moins précis comparativement aux machines professionnelles.

  
  

Conclusion

La bioimpédance reste un outil utile pour obtenir une estimation rapide de la composition corporelle. Cependant, il faut tenir compte de sa marge d’erreur, notamment pour les personnes ayant des niveaux d’hydratation fluctuants. Pour des résultats plus fiables, il est souvent recommandé de combiner cette méthode avec d'autres techniques de mesure, comme les plis cutanés ou les analyses DEXA.

Ce type de mesure peut aider à suivre des changements à long terme, MAIS il est essentiel de ne pas se baser uniquement sur ces chiffres pour évaluer la santé globale d'un individu.

Chloé, étudiante en nutrition

Liste de référence:

Chumlea, W. C., Guo, S. S., Roche, A. F., & Siervogel, R. M. (1998). The accuracy of bioelectrical impedance analysis in estimating body fat percentage in children and adolescents. American Journal of Clinical Nutrition, 67(2), 368-374.

Kyle, U. G., & Bertz, R. J. (2004). Bioelectrical impedance analysis: A review. Obesity Reviews, 5(2), 101-114.

International Society for Advancement of Kinanthropometry (ISAK). (n.d.). ISAK Standards for the Assessment of Body Composition. https://www.researchgate.net/publication/333585249_Standards_for_Anthropometry_Assessment