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Macaronis à la viande végé

Préparation

Cuisson

Rendement

25 min

1 heure

6 portions

Niveau de difficulté

Débutant

​

Levée

À PROPOS DE LA RECETTE

Si vous avez envie d'un plat réconfortant et végétarien ? Ce macaronis à la viande végé, avec du tofu râpé, est vraiment ce qui vous faut!

INGRÉDIENTS

  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g

  • 2 branches de céleri

  • 3 carottes

  • 2 c. à soupe d’ huile d’olive

  • 1 oignon haché finement

  • 1 c. à soupe d’ail haché

  • 1 boîte de pâte de tomates de 156 ml

  • ½ tasse de vin blanc

  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml

  • 1 boîte de tomates broyées de 796 ml

  • 1 feuille de laurier

  • 3 c. à soupe d’origan haché finement (ou 1 c. à soupe séchée)

  • Sel et poivre au goût

  • 750 ml (3 tasses) de macaronis

PRÉPARATION

  1. Râpez grossièrement le tofu avec une râpe à fromage.

  2. Hachez grossièrement le céleri, les carottes et les oignons.

  3. Dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen puis cuire les oignons et l’ail environ 2 minutes.

  4. Ajoutez le céleri et les carottes. Cuire environ 2-3 minutes. Ajoutez la pâte de tomates, le vin, les tomates en dés, les tomates broyées, l'origan, la feuille de laurier et le tofu.

  5. Salez, poivrer généreusement puis porter à ébullition. Laissez mijoter à feu doux environ 1 heure, en remuant fréquemment.

  6. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson de la sauce, cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez.

  7. Ajouter les pâtes dans la casserole contenant la sauce. Savourez!



NOTE DE MA PART:

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Bon appétit.

N’hésite pas à partager la recette et à me laisser un commentaire pour me donner ton avis !

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Chloé 

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