À PROPOS DE LA RECETTE
✨ Pour ton info, ce pain aux framboises, bleuets, banane & chocolat, une seule tranche (~80g), c’est environ:
3-4g de fibres, soit 12-16% des besoins quotidiens pour une femme et 10-13% pour un homme !
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INGRÉDIENTS:
2 tasses de farine tout usage (option sans gluten si nécessaire)
¾ tasse de cassonade
¾ de c. à thé de bicarbonate de soude
¼ de tasse de lait au choix
½ tasse de beurre, fondu
1 c. à thé de vinaigre
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 ½ tasse de bananes écrasées (environ 3-4 bananes)
¼ tasse de framboises (fraîches ou surgelées)
¼ tasse de bleuets (fraîches ou surgelées)
¼ de tasse de pépites de chocolat au choix (facultatif)
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un moule 9 x 4 pouces de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
Ajouter lentement le beurre fondu, le lait, le vinaigre et les bananes écrasées puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Incorporer délicatement les fruits et les pépites de chocolat, puis mélanger légèrement.
Verser la pâte dans le moule préparé et mettre au four environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser le pain refroidir complètement dans le moule avant de le trancher et déguster!
NOTE DE MA PART:
Bon appétit.
N’hésite pas à partager la recette et à me laisser un commentaire pour me donner ton avis !
Chloé